Oeufs brouillés aux champignons et a l’ail

• Oeuf(s) : 4
• Tête d’ail entière avec ses feuilles : 1
• Champignons : 200 g
• Persil haché : 2 cuillère(s) à café
• Huile d’olive : 2 cuillère(s) à soupe
• Pincée(s) de sel : 2

Pour 4 personnes

Éplucher et hacher l’ail.
Nettoyer et hacher les champignons.
Sauter l’ail haché et les champignons dans l’huile d’olive.
Laisser cuire jusqu’a ce qu’ils deviennent tendres.
Ajouter les oeufs (légèrement battus).
Ajouter le sel et le persil.
Une fois les oeufs cuits, éteindre le feu et servir chaud.